BAKIR

Eser bir elementtir.Demir ve çinkodan sonra en fazla bulunan eser elementtir.Tüm vücutta 75-100mg bulunur.En fazla karaciğerde bulunur.
Vücutta demir kullanımını artırır. Eğer vücutta bakır elementi azsa demir eksikliğine bağlı kansızlık gelişebilir.
Çinko ile birlikte dokuları oksijen hasrından ve serbest radikallerdenkorur.
Kemik ve bağ dokusunun sağlıklı oluşumu için gereklidir.
Melanin deri pigmentinin oluşumunda rol alır.derisağlığı için gereklidir.
Tiroid hormonu üretiminde gereklidir.
Sinirleri koruyan kılıfın(myelin kılıf) oluşumunda önemlidir.
HDL kolesterolü artırır.LDL kolesterolü düşürür.

En iyi bakır kaynakları, dana ciğeri, mantar ve pekmezdir.Pazı,ıspanak,susam da çok iyi bakır kaynaklarıdır.

Bakır eksikliği oldukça nadirdir. Fakat kronik isal,kron hastalığı gibi bağırsak hastalıklarında emilimi bozulur.Devamlı mide asitini baskılayan ilaç kullanan kişilerde de bakır emilimi bozulur.İnek sütü ile beslenen ve beslenme bozukluğu olan ilk 1 yaş çocuklarında da bakır eksikliği sık görülür.

Önerilen günlük doz ,bebek ve çocuklarda 200-400mcg ,yetişkinlerde 1000mcg dır.
Fazla bakır karaciğerden atıldığı için karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında bakır toksisitesi olabilir.Wilson hastalığında bakır bağlayan proteinin(seruloplazmin) yetersiz üretimine bağlı dokularda bakır birikimi olur.
Gebelik sonrası depresyonda vücutta bakır fazlalığı etken olabilmektedir.Bakırın vücuttan atılması 2-3 haftayı bulur.
1900’lü yıllara göre toprakta ve mahsüllerde bakır oranı azalmışrır.
Çinko takviyesi(50mg ve üzeri) bakır emilimini azaltır.
1000mg üzerinde C vitamini takviyesi bakır emilimini azaltır.

Yorum Yaz

Yorum Yapabilmek İçin Lütfen Üye Girişi Yapınız.

Forum Köşemiz