C VİTAMİNİ (Askorbik asit)

C vitamini en çok kullanılan ve bilinen suda çözünen bir vitamindir. Hemen hemen tüm memeliler vitamin C sentezi yapılabilir.Fakat insanlar, goriller, şempanzeler, kuşlar, yarasalar vb. hayvanlar kendi vücutlarında bu vitamini sentezleyemezler.
C vitamini vücut için koruyucudur.Cilt ve dişetlerinin sağlığı için çok önemlidir.Yara iyileşmesini hızlandırır.Kalp damar hastalıkları,kanser,eklem hastalıkları,katarakt vb hastalıklar yeterli C vitamini alınması ile önlenebilir.Demir emilimini artırır.Vitamin E depolarını canlandırır.Akciğer hastalıklarını ve soğuk algınlığı riskini azaltır.
C vitamini eksikliğine bağlı görülen iskorbüt nadirdir.Dişetlerinde çekilme, citte yaralar, kanamaya eğilim görülür.Eskiden denizcilerde görülen bir hastalıktır.Fakat hafif vitamin C eksikliği olduğunda bağışıklık sistemi zayıflar,sık enfeksiyon geçirme riski artar.Sigara içenlerde ve sigara dumanına maruz kalanlarda C vitamini eksikliği daha sıktır.Vücut toksinlere maruz kaldığında ve bağışıklık sisteminin fazla aktif olduğu hastalıklarda daha fazla C vitamini ihtiyacı duyar.Fazla miktarda A vitamini alınmasının toksik etkileri C vitamini takviyesi yapıldığında daha azalır.E vitaminin iyileştirici etkisi C vitamini ile birlikte alındığında daha fazla olur.C vitamini takviyesi ile bakır metabolizması olumsuz etkilenebilmektedir.
Maydonoz,brokoli,biber,çilek,portakal,limon,karnıbahar,kivi çok iyi C vitamini kaynaklarıdır.Lahana,kabak,marul,greyfurt,domates,böğürtlen,ıspanak,bezelye,kızılcık,karpuz ve kış kabağı iyi birer C vitamini kaynağıdır.
Özellikle kalp hastalıkları,eklem hastalıkları,kanser,göz hastalıkları,guatr hastalıkları, karaciğer hastalıkları ve akciğer hastalıkları c vitamini eksikliği ile ilkişkilidir.Aşağıdaki hastalıkların varlığında C vitamini takviyesi düşünülmelidir:
1-Akne
2-Alzheimer
3-Astım
4-Alkolizm
5-Otizm
6-Parkinson hastalığı
7-İrrıtable kolon hastalığı
Yüksek dozlarda alındığında(5g/gün) ishal yapabilir.Böbreklerden ürik asit atılımını artırır.Kanında yüksek demir olanların bitkisel demir alımını artıracağından dikkatli kullanmaları önerilir.Vücudun alabileceği ortalama maksimum miktar 2 gramdır.
C vitamini ısıya ve diğer işlemlere karşı oldukça dayanıksızdır.Bu nedenle C vitamini içeren gıdalar her zaman çiğ ve taze olarak tüketilmelidir.
Önerilen günlük doz; 0-1yaş arası 40-50mg 1-8yaş arası 15-25mg yetişkinlerde ise ortalama 100mg civarındadır.
• 0-6 months: 40 milligrams
• 7-12 months: 50 milligrams

Yorum Yaz

Yorum Yapabilmek İçin Lütfen Üye Girişi Yapınız.

Forum Köşemiz