ÇİNKO

Çinko bir mikromineraldir.Vücutta 50mg dan az bulunur.

Genetik aktiviteyi düzenler.Genlerin sağlıklı çalışmasını sağlar.

Kan şekerini ve metabolik hızı düzenler.Çinko eksikliğinde metabolik hız yavaşlar.
Tat ve koku duyarlılığı artar.(Tat almadan sorumlu gustin proteini çinko ile direk ilgilidir.)
Bağışıklık sistemini destekler.Çinko eksikliğinde akyuvarlar düşer.Bağışıklık sistemi hücreleri çinko ile yakından ilgilidir.
Eksikliğinde depresyon,iştah kaybı,çocuklarda büyüme yavaşlaması,sık enfeksiyon görür.
Dana ciğeri en iyi çinko kaynağıdır.Mantar ve ıspanak da çok iyi çinko kaynaklarıdır.Koyun eti,pazı,dana eti,bezelye,yoğurt,yulaf,arpa,kabak çekirdeği,susam ve hindi eti çok iyi çinko kaynaklarıdır.
Ağızda metalik tat çinko zehirlenmesinde tipiktir.Kanlı ishal,bulantı,kusma görülebilir.Tolere edilebilen üst sınır günlük 40mg dır.
Buğdayın işlenmesinde %75,suda haşlamada %50 kayıp görülür.
Avitaminin vücutta dağılımını sağlar.Sindirim sistemi hastalıklarında emilim bozulur.Aşırı terleme,kronik ishal de çinko eksikliğine neden olur.
Kalsiyum düzeyi yüksek gıdalar alındığında,çinko takviyesi kalsiyum emilimini azaltır.Eğer diyetle yeterince bakır alınmıyorsa 20mg doa-zlarda dahi vücudun bakır depolarını boşaltabilir.
Önerilen günlük doz ,bebek ve çocuklarda 2-8mg ,yetişkinlerde yaklaşık 11-12mg dır.

Yorum Yaz

Yorum Yapabilmek İçin Lütfen Üye Girişi Yapınız.

Forum Köşemiz