KOBALAMİN (B12 vitamini)

B kompleks vitaminlerindendir.Kompleks bir vitamindir.Vücutta üretilmez.Tek Vitemin B12 sentezi bakteri,maya ve algler tarafından yapılır.Bağırsak mukozasında bulunan ‘’İntrinsik faktör’’ adlı bir madde B12 ‘nin bağırsaklardan emilimi için gereklidir.Bu madde mide tarafından üretilir.B12 vitamininin içeriğinde kobalt minerali mevcuttur.
B12 vitamininin fonksiyonları şunlardır:
1-Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu-DNA sentezinde rol alır.Eksikliğinde kansızlık oluşur, kan hücreleri normalden büyük ve şekli bozuktur.(Pernisiyöz anemi).Bu anemide eksiklik B12 vitamininin yetersiz alınması değildir.Asıl eksik olan madde mide tarafından üretilen intrinsik faktör üretiminin yapılamamasıdır(Bağırsaktan B12 emilimi için gereklidir).
2-Sinir hücrelerinin yüzeyini kaplayan koruyucu tabakanın(myelin kılıf) sağlıklı oluşumu için gereklidir.
3-Protein,yağ ve karbonhidratların metabolizmasında etkilidir.

Dana ciğeri ve somon balığı çok iyi B12 kaynaklarıdır. İnsan hayvan ve bitkilerde üretilemediğinden sadece dokularda depolanır.Bu nedenle en iyi B12 kaynağı hayvansal gıdalardır.Kelp,bira mayası ve mayalı bitkisel ve hayvansal ürünler(mesela turşu,tofu , kefir,yoğurt vb) çok iyi B12 kaynağıdır.

1000mcg gibi yüksek dozlarda dahi toksisite bildirilmemiştir.Enjektabıl formları alerji yapabilir
Eksikliğinde çarpıntı,depresyon,sinirlilik,hafıza problemleri,dilde kızarıklık-şişme görülebilir.
Hayvansal kaynaklı B12 vitamini ısıya ve diğer işlemlere karşı oldukça sağlam bir yapıya sahiptir.Bitkisel kaynaklı ürünler ise tam çalışılmamıştır.

Aşağıdaki hastalıklarda B12 vitamini takviyesi düşünülmelidir:
1-Alkolizm
2-Anemi(pernisiyöz)
3-Artrit
4-Damar sertliği-Ateroskleroz
5-Astım
6-Romartizma
7-Enfeksiyöz mononükleoz
8-Yorgunluk
9-Lupus
10-Lösemi
11-Sinir hastalıkları-Nöropatiler
12-Kanser hastaları
13-Dermatit(seboreik)

B12 vitamini ve Mide fonksiyonları:
Midenin asit ortamında proteinlerin parçalanması ile B12 vitamini serbestleşir.Aynı zamanda midede salgılanan intrinsik faktör B12 vitaminine bağlanır ve buşekilde ince bağırsaktan emilim gerçekleşir.Eğer kişide gastrit,mide ülseri vb mide hastalıkları varsa mide hasarına bağlı intrinsik faktör üretimi yapılamaz.Ayrıca mide asidini azaltan ilaçlar bilinçsizce kullanıldığında proteinlerin parçalanması zorlaşır ve B12 vitamini proteinler bağlı kalır ve emilemez.Antiasit ve diğer mide ilaçları doktor kontrolünde ve dikkatli kullanılmalıdır. Gerekirse ülser tedavisinde ilk olarak Helikobakter tedavisi yapılmalıdır.

B12 ve Vejeteryanlık:
Ciddi ve sıkı vejeteryan diyet uygulayan kişilerde hayvansal ürünlerin yeterince alınmamasına bağlı olarak B12 vitamini eksikliği görülebilir.

Vitamin E, B12’nin aktif forma dönüşmesinde önemlidir.E vitamini eksikliği olan kişilerde B12 vitamini eksikliği de görülebilrir.
Yüksek C vitamini düzeyi B12 fonksiyonlarını bozmaz.
B6 vitamini B12 ‘nin bağırsaklardan emilimi için gereklidir.
Günlük önerilen doz;bebeklerde ve çocuklarda 400nanogram-1.2mcg,Yetişkinlerde ise 2-2.5 mcg’dır.

Yorum Yaz

Yorum Yapabilmek İçin Lütfen Üye Girişi Yapınız.

Forum Köşemiz