OMEGA 3 YAĞ ASİTLERİ

Doymamış çoklu yağ asididir. Doymuş yağlar (tereyağ,margarin) oda ısısında katıdır. Doymamış yağlar (zetinyağı,ayçiçeği yağı vb) ise sıvıdır.Ayçiçek yağı tekli doymamış yağ asidi içerir.
Üç çeşit omega3 yağ asidi vardır: 1-Alfha-linolenik asit 2-Eikosapentaenoik asit(EPA) 3-Dokosaheksaenoik asit (DHA).

Tüm vücutta iltihabı azaltır,
Kanın fazla pıhtılaşmasın önler.
Hücre zarlarının sıvı içeriğinin korunmasını sağlar.
Kanyağlarınıl azaltır(Kolesterol ve trigliserit).
Trombositlerin pıhtı oluşturmasını önler.
Arterlerin kalınlaşmasını önler.
Arter duvarından salınan ve arterlerin gevşemesini sağlayan maddeyi(nitrik oksit) artırır.
Kilo almayı önler.
Kanser gelişimini önler.

Somon,keten tohumu ve ceviz en iyi omega3 kaynağı besinlerdir.karanfil de çok iyi omega3 kaynağıdır.Omega 3’ün takviye ilaçlardan ziyade besinlerden alınması daha kolay emilim sağlar.
Linoleik asit(omega6-mısır , ayçiçeği,kanola yağı vb) ve Linolenik asit(omega3) vücutta üretilemez.Bu nedenle dışardan alınması gerekir. Üç çeşit omega3 yağ asidi vardır: 1-Alfha-linolenik asit 2-Eikosapentaenoik asit(EPA) 3-Dokosaheksaenoik asit (DHA). Alfa linolenik asit vücutta EPA ve DHA yağ asitlerine dönüşür.EPA kalp hastalıklarının önlenmesinde,DHA ise beyin vesinir fonksiyonlarında önemlidir.
Özellikle meme kanseri gelişimini önler.
Eksikliğinde yorgunluk, kuru ve kaşıntılı cilt,kabızlık,sık soğuk algınlığı, depresyon, konsantrasyon azlığı, eklem ağrıları görülür.
Isı,hava ve ışık altında yağ bozulur(acır). Serbest radikal oluşturur. Kanserojen ve dejenerasyn oluşturucu etkisi olur.
Erkeklerde1.5g , kadınlarda1g günlük doz önerilmektedir.2 yemek kaşığı öğütülmüş katen tohumu yaklaşık 3.5g omega3 sağlar.
Haftada iki kez yenecek yağlı balıklar omega3 ihtiyacını karşılayacaktır.

Yorum Yaz

Yorum Yapabilmek İçin Lütfen Üye Girişi Yapınız.

Forum Köşemiz